Sineresis

Detaylı Açıklama

Sineresis, hidrokolloid ölçü materyallerinde jel ağ yapısının kendiliğinden kasılmasıyla su kaybedilmesi ve sonuçta materyalin büzülmesi olayıdır. Bu fenomen özellikle ölçü ağızdan çıkarıldıktan sonra havaya maruz kaldığında hızlanır. Boyutsal değişikliğe neden olduğundan, elde edilen modelin doğruluğunu olumsuz etkiler. Sineresisin önlenmesi için hidrokolloid ölçülerin alındıktan sonra en kısa sürede dökülmesi veya %100 nemli ortamda saklanması gerekir. Ancak uzun süreli saklamada imbibisyon da gerçekleşebileceğinden, ideal olan ölçünün hemen dökülmesidir.